Was ist der Unterschied zwischen Ätherischen Ölen und Duftölen?

Ätherische Öle sind natürliche, aus Pflanzen gewonnene Öle mit therapeutischen Eigenschaften. Sie werden durch Destillation oder Kaltpressung extrahiert und dienen oft der Aromatherapie oder Hautpflege.

Duftöle bestehen meist aus synthetischen oder gemischten Duftstoffen und haben keine therapeutische Wirkung. Sie werden hauptsächlich für Parfums, Kerzen oder Raumdüfte verwendet.

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Piment

Samen, gemahlen.

Artikelnummer: 1079

Menge:

50 g

3,50 €

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Grundpreis 1 KG: 70,00 €

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Beschreibung

Für Fleischbrühen, dunkle Soßen, Hammelbraten, Ragouts, Wild, Braten, Fischsud, Fleischsalat, Spinat, Kochfisch, Austern, Chutneys, Curryreis und Kompott. Wird auch Nelkenpfeffer oder englisches Gewürz genannt.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml:

Energie	1463,00000 kj
Energie	350,00000 kcal
Fett	8,70000 g
- davon gesättigte Fettsäuren	3,06000 g
Kohlehydrate	50,50000 g
- davon Zucker	48,00000 g
Ballaststoffe	21,60000 g
Eiweiß	6,10000 g
Salz	0,07700 g

Interessantes und Wissenwertes

Piment - Das Gewürz mit den meisten Namen. Es geistert als Neugewürz, Allspice, Nelkenpfeffer, Jamaikapfeffer oder Englischgewürz durch die Kochbücher. Es vereinigt in sich den Geschmack von Nelken, Muskat und Pfeffer. Früher wurde Piment auch von Seefahrern zum Haltbarmachen von Fleisch und Fisch verwendet. Von den Ureinwohnern Mittelamerikas wurde er zum Einbalsamieren der Herrscher verwendet. Geerntet werden diese, meist aus Jamaika stammenden Beeren, kurz vor der Reife von Hand und werden dann getrocknet. Piment wird verwendet zum Würzen und zum Backen. Selbst in der Likör- und Parfümherstellung findet Piment seine Verwendung. Zum Würzen kann es dort verwendet werden, wo auch Lorbeer und Nelken Verwendung finden, wie Fleischbrühen, dunkle Suppen, Braten, Fisch und Wild. Rechnen Sie etwa 1-3 Beeren pro Person.