Was ist der Unterschied zwischen Ätherischen Ölen und Duftölen?

Ätherische Öle sind natürliche, aus Pflanzen gewonnene Öle mit therapeutischen Eigenschaften. Sie werden durch Destillation oder Kaltpressung extrahiert und dienen oft der Aromatherapie oder Hautpflege.

Duftöle bestehen meist aus synthetischen oder gemischten Duftstoffen und haben keine therapeutische Wirkung. Sie werden hauptsächlich für Parfums, Kerzen oder Raumdüfte verwendet.

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Chakalaka

afrikanische Gewürzzubereitung

Artikelnummer: 1281

Menge:

75 g

3,50 €

inkl. MwSt, zzgl. Versand

Grundpreis 1 KG: 46,67 €

Auf Lager – lieferbar innerhalb 2-5 Tagen

Beschreibung

Für eine traditionelle südafrikanische Würzsauce (Relish). -würzig, scharf-

Zutaten

Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander, Curcuma, Knoblauch, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Karotten, Ingwer, Bockshornkleesaat, Petersilie, Porree, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, SELLERIEBLÄTTER, Zimt, Piment,Cardamom, Nelken,Kümmel, Meersalz (14%), Rohrohrzucker (5%).

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml:

Energie	1116,00000 kj
Energie	266,00000 kcal
Fett	5,70000 g
- davon gesättigte Fettsäuren	1,60000 g
Kohlehydrate	38,20000 g
- davon Zucker	30,70000 g
Ballaststoffe	18,10000 g
Eiweiß	10,80000 g
Salz	14,20000 g

Allergene

Sellerie.

Interessantes und Wissenwertes

Zum Grillen, Dippen und Würzen von Steaks, Gemüse oder Fisch.

Rezepte

Chakalaka-Gemüse. Eine südafrikanische Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, Eintöpfen, zu Reis und Kartoffeln. Schmeckt auch kalt sehr lecker! Zutaten: 1 Zwiebel fein geschnitten, 2 Knoblauchzehen zerdrückt, 1 TL Piment d´Espelette, 125 ml Olivenöl, 1 Paprikaschote grün gewürfelt, 1 Paprikaschote rot gewürfelt, 1 Paprikaschote gelb gewürfelt, 500 g Weißkohl gehobelt oder fein geschnitten, 500 g Karotten gehobelt, 1 TL Chakalaka Gewürzzubereitung, 1 TL Paprika edelsüß, 1 Becher Erbsen frisch oder tiefgekühlt, Salz und Pfeffer. Zubereitung: Zwiebeln, Knoblauch und Piment d´Espelette in 75 ml Olivenöl anschwitzen. Paprikaschoten zugeben und ca. 5 Minuten garen. Danach Weißkohl, Karotten, Chakalaka Gewürzzubereitung, Paprika edelsüß und das restliche Olivenöl zugeben und rührend weiterbraten bis das Gemüse gekocht, aber nicht zu weich ist. Erbsen untermengen und mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken. Rezept für 4 Personen.