Was ist der Unterschied zwischen Ätherischen Ölen und Duftölen?

Ätherische Öle sind natürliche, aus Pflanzen gewonnene Öle mit therapeutischen Eigenschaften. Sie werden durch Destillation oder Kaltpressung extrahiert und dienen oft der Aromatherapie oder Hautpflege.

Duftöle bestehen meist aus synthetischen oder gemischten Duftstoffen und haben keine therapeutische Wirkung. Sie werden hauptsächlich für Parfums, Kerzen oder Raumdüfte verwendet.

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Cardamom

gemahlen

Artikelnummer: 1011

Menge:

50 g

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Grundpreis 1 KG: 98,00 €

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Beschreibung

Exotisches Gewürz für Fleisch, herzhaftes Gemüse, Süßspeisen, Quark, Jogurt, Obstsalat, Kompott und für die Weihnachtsbäckerei. Wird in arabischen Ländern auch als Kaffee- und Teegewürz verwendet.

Zutaten

Wird auch echter Malabar-Kardamom, Kardamomensamen oder Malabarsamen genannt.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml:

Energie	1495,00000 kj
Energie	357,00000 kcal
Fett	6,70000 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,36000 g
Kohlehydrate	57,20000 g
- davon Zucker	54,30000 g
Ballaststoffe	11,30000 g
Eiweiß	10,80000 g
Salz	0,01800 g

Interessantes und Wissenwertes

Cardamom. Der Strauch, der bis zu 3 m hoch wird, stammt aus Indien. Bei uns wird dieses Gewürz für Kuchen, Gebäck, Lebkuchen, Süßspeisen und eingelegtes Gemüse verwendet. In Indien findet es in Gewürzmischungen, Getränken und Süßspeisen Verwendung. Im Nahen Osten wird der Cardamom auch im Kaffee oder Tee verwendet. Eine Messerspitze des gemahlenen Cardamom verfeinert diese Getränke und gibt ihnen eine besondere exotische Note. Tip: Wegen des zitronenähnlichen Geschmacks wird der ganze Cardamom auch gerne zum Kauen eingesetzt. Mit ein oder zwei Körnchen bekommen Sie einen herrlich frischen Atem. Essen Sie gerne Knoblauch? Kein Problem, wenn Sie danach Cardamomsamen einnehmen. Dieser sorgt nicht nur für einen frischen Atem, sondern beseitigt das Übel an der Wurzel. Der Knoblauch und sein Geruch werden normalerweise über den Magen in das Blut aufgenommen und später über Haut und Lunge wieder ausgeschieden. Der Cardamom enthält Stoffe, die auf natürlichem Wege den Knoblauchgeruch binden und so diese Ausdünstung verhindern. Brechen Sie eine Schale des ganzen Cardamoms auf und essen Sie den Inhalt, der aus 5-8 Körnchen besteht. Ganzen Cardamom verkaufe ich nur mit der Schale. Erstens ist diese das natürliche Behältnis und zweitens kann man nur an daran die Frische und damit auch die Qualität feststellen.