Was ist der Unterschied zwischen Ätherischen Ölen und Duftölen?

Ätherische Öle sind natürliche, aus Pflanzen gewonnene Öle mit therapeutischen Eigenschaften. Sie werden durch Destillation oder Kaltpressung extrahiert und dienen oft der Aromatherapie oder Hautpflege.

Duftöle bestehen meist aus synthetischen oder gemischten Duftstoffen und haben keine therapeutische Wirkung. Sie werden hauptsächlich für Parfums, Kerzen oder Raumdüfte verwendet.

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Curcuma

Wurzel, gemahlen.

Artikelnummer: 1017

Menge:

50 g

2,80 €

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Grundpreis 1 KG: 56,00 €

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Beschreibung

Für die exotische Küche. Gewürz für helles Fleisch, Suppen und Soßen. Wird auch Gelbwurz oder Tummeric genannt.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml:

Energie	1545,00000 kj
Energie	369,00000 kcal
Fett	9,90000 g
- davon gesättigte Fettsäuren	2,87000 g
Kohlehydrate	58,20000 g
- davon Zucker	57,60000 g
Ballaststoffe	6,70000 g
Eiweiß	7,80000 g
Salz	0,03800 g

Interessantes und Wissenwertes

Tropische Pflanze mit Vorkommen in Indien, Afrika und Südamerika. Verwendet werden die gemahlenen Wurzeln. Das Gewürz wird, außer beim Backen, auch als Safranersatz gebraucht, da es stark gelb färbt. Es wird in allen tropischen Ländern für Fisch, Reis, Gemüse und Hülsenfrüchte verwendet. Curcuma ist auch Hauptbestandteil von Currymischungen und verleiht diesen die gelbe Farbe.

Unser Tipp!

DIE POWER-WURZEL AUS DEN TROPEN!

Ob als leuchtender Safranersatz, in Currys oder als köstlicher Curcuma-Latte – besser bekannt als Goldene Milch: Das Supergewürz verleiht deinen Rezepten nicht nur eine wunderbare gelbe Farbe, sondern auch einen warmen, leicht erdigen, exotischen Geschmack. Wenn du gerne experimentierst, kannst du Curcuma auch in Kuchen, Reisgerichten oder Gebäck verwenden – probier’s einfach mal aus!

Rezept für Goldene Milch
1 - 2 TL Curcuma-Pulver in heiße Milch oder Pflanzenmilch einrühren oder aufschäumen
Nach Belieben süßen – und genießen!